Na nossa loja online encontras a seleção mais cuidada de produtos de carne de vaca. A criação e a alimentação dos animais são fundamentais para conseguir essa textura e esse sabor inconfundível. Em Cárnicas Nay, todos os nossos bois são criados num ambiente ótimo, com uma alimentação natural e equilibrada. Neste artigo vamos contar-te todos […]
O entrecôte de vaca é muito mais do que um simples corte de carne. É um produto de paixão, dedicação e tradição. A Galiza, região rica em paisagens verdejantes e costumes agrícolas enraizados, é a origem deste tesouro culinário, criado num ambiente natural de beleza ímpar. É neste contexto que a vitela é criada em […]
Entre as peças de carne de grande qualidade, destaca-se o chuletón rubia maturado. Este tipo de vitela provém da vaca Rubia, uma raça exclusiva da Galiza, que proporciona uma das carnes mais saborosas e tenras que existem. O processo de maturação e a sua influência no sabor O processo de maturação é fundamental na preparação […]
A região da Galiza, no norte de Espanha, é famosa pela sua vasta produção de produtos de qualidade, nomeadamente a carne de bovino, uma raça autóctone reconhecida mundialmente pelo seu sabor e textura inigualáveis. No entanto, há um corte em particular que capta a essência desta raça, o lombo de vaca. Um ambiente ideal para […]
