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Produtos de alta qualidade na ponta dos teus dedos
Procuras uma carne que combine um sabor excecional, ternura e qualidade garantida? A carne de vaca frísia é a tua melhor escolha.
Lê maisA vaca frísia é uma raça reconhecida principalmente pela sua capacidade leiteira, mas nos últimos anos a sua carne ganhou popularidade entre os amantes da gastronomia. Originária dos Países Baixos, esta raça adaptou-se a várias regiões do mundo, incluindo a Galiza, onde é criada em condições ideais para a produção de carne de alta qualidade.
Origem e caraterísticas da vaca frísia
A vaca Frísia, também conhecida como Holstein, caracteriza-se pela sua pelagem preta e branca e pelo seu grande tamanho. A sua origem remonta às regiões da Frísia e da Holanda do Norte. Embora historicamente tenha sido valorizada pelo seu leite, a sua carne revelou-se igualmente notável. Na Galiza, as vacas frísias são criadas em pastagens naturais, o que contribui para a qualidade e o sabor caraterísticos da sua carne.
Benefícios e propriedades
A carne é conhecida pela sua tenrura e sabor. Devido à alimentação e cuidados especializados que estas vacas recebem, a sua carne tem um marmoreado ideal que proporciona suculência e uma textura suave. É também rica em nutrientes essenciais, como proteínas, vitaminas B e minerais como o ferro e o zinco, o que a torna uma escolha saudável para os consumidores.
Processos de Maturação e Qualidade
A qualidade da carne de vaca frísia é significativamente melhorada pelo processo de maturação. Este processo, que pode demorar várias semanas, permite que a carne desenvolva sabores mais profundos e uma textura ainda mais tenra. A maturação da carne de vaca frísia é uma arte que exige um controlo preciso da temperatura e da humidade para obter os melhores resultados.
Carne de vaca frísia
Na nossa loja, oferecemos carne de vaca frísia cuidadosamente selecionada e amadurecida para oferecer a melhor experiência culinária. A conservação correta sob refrigeração é essencial para manter a sua frescura e o seu sabor.
Asseguramos que cada peça de carne é o resultado de um processo meticuloso, desde a criação das vacas nas pastagens galegas até à maturação e corte. A satisfação dos nossos clientes ao saborear a carne de vaca frísia é o nosso principal objetivo e recompensa.
