En nuestra tienda online encontrarás la selección más cuidada de productos de carne de buey. La crianza y la alimentación de los animales es clave para conseguir esa textura y ese sabor inconfundible. En Cárnicas Nay, todos nuestros bueyes son criados en un entorno óptimo, con una alimentación natural y equilibrada. En este artículo te […]
El entrecot de ternera es mucho más que un simple corte de carne. Es un producto de la pasión, la dedicación y la tradición. Galicia, una región rica en verdes paisajes y arraigadas costumbres ganaderas, es el origen de este tesoro culinario, criado en un entorno natural de inigualable belleza. Es en este contexto donde […]
Entre las piezas de carne de alta calidad, se destaca el chuletón rubia madurado. Este tipo de ternera proviene de la vaca Rubia, una raza única de Galicia, que proporciona una de las carnes más sabrosas y tiernas disponibles. El proceso de maduración y su influencia en el sabor El proceso de maduración es fundamental […]
La región de Galicia, en el norte de España, es famosa por su vasta producción de productos de calidad, donde destaca su carne de vaca rubia, una raza autóctona reconocida a nivel mundial por su inigualable sabor y textura. Sin embargo, hay un corte en particular que captura la esencia de esta raza, el solomillo […]
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